《动物营养学》硕士研究生入学考试大纲彰武

（2007年考试科目编号：484）336260 37

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一、考试内容范围共济网

（一）动物营养学的概念、任务和发展趋势，动物与饲料的化学组成。课

（二）动物的消化力与饲料的消化性、影响消化率的因素。200092

（三）蛋白质的消化吸收，蛋白质、氨基酸的代谢，蛋白质、氨基酸的质量与利用，蛋白质的周转，非蛋白氮的利用。

（四）碳水化合物的性质，非淀粉多糖的概念与抗营养作用，碳水化合物的营养生理作用、消化、吸收和代谢，纤维的利用。正门对面

（五）脂类的主要性质、营养生理作用、消化、吸收和代谢，必需脂肪酸的概念、生物学作用。同济大学四平路

（六）能量的来源，能量在动物体内的转化，动物能量需要的表示体系，饲料能量利用率。同济

（七）必需矿物质元素的概念、分类，常量元素和微量元素的生理功能、吸收、代谢与缺乏症，电解质平衡与动物营养。共

（八）维生素的分类、来源和影响动物对维生素需要的因素，脂溶性维生素和水溶性维生素的特性与效价、吸收与代谢、功能与缺乏症、来源与需要。业

（九）饲料添加剂的概念，主要添加剂的作用与作用机理、存在问题、发展趋势。33623 037

（十）消化试验常用方法的原理、要求、步骤和结果分析，平衡试验的原理、方法，饲养试验的设计、结果分析，动物营养学研究方法的进展。正门

（十一）          饲养标准与营养需要的概念，饲养标准的基本特性、内容和应用。彰武

（十二）          动物采食量的调节及影响因素。

（十三）          温热环境对动物营养的影响、动物营养与环境保护。

（十四）          维持营养需要的概念、意义，能量和蛋白质的维持需要，影响维持需要的因素。112室

（十五）          动物生产的营养需要：

生长的生理基础、生长肥育的能量、蛋白质需要、生长肥育的饲料利用率；021-

繁殖周期中母畜及胎儿的营养生理规律、繁殖母畜能量、蛋白质的需要；同济

泌乳的营养需要、营养对泌乳的影响；

产蛋对能量、蛋白质、矿物质、维生素的需要，

二、考题形式

试题分主观和客观题两类，考查考生对营养原理、方法和技术的理解和应用能力，试卷尽可能多地覆盖知识点。

三、主要参考教材

《动物营养学》，第二版，杨  凤主编，中国农业出版社

 

农业与生物学院教务办公室 （2006年10月）