第六章 微生物的生长繁殖及其控制
考
共济 共济第一节 微生物生长的测定
kaoyangj一、以数量变化对微生物生长情况进行测定
kaoyantj 1、培养平板计数法
课 2、膜过滤法
济 3、The most probable number method（液体稀释法）
kaoyantj 4、显微镜直接计数
彰武二、以生物量为指标测定微生物的生长
同济大学四平路 1、比浊法
共
2、重量法
专 3. 生理指标法
3362 3039 112室第二节 细菌的群体生长繁殖
kaoyantj一、生长曲线
336 26038二、同步培养
同济大学四平路三. 连续培养
专 1. 恒浊连续培养
专
2. 恒化连续培养
33623 037 33623 037第三节 微生物生长繁殖的控制
一、控制微生物的化学物质
（一）消毒剂(Disinfectant)和防腐剂(Antisepsis)
（二） 抗代谢物
（三）抗生素
1、概念
2、作用机制
3、抗药性的产生
二、控制微生物的物理因素
（一）温度
1. 干热灭菌
2、湿热灭菌
（二） 辐射作用
（三） 过滤作用
（四）高渗作用、干燥、超声波等
思考题：
细菌的生长繁殖与高等动植物的有哪些异同？其典型生长曲线可分几期，其划分依据是什么？
第七章 病毒
第一节 概述
一、病毒的发现和研究历史
二、病毒的特点和定义
1、特点
2、定义
三、病毒的宿主范围
四、病毒的培养和纯化
1、病毒的培养
2． 病毒纯化
第二节 毒粒的性质
一、毒粒的形态结构
1．病毒的大小和形状
2．毒粒的壳体结构
3．病毒的包膜结构
4．毒粒的结构类型
二、毒粒的化学组成
1．病毒的核酸
2、病毒的蛋白质
3、病毒的其它成分
第三节 病毒的复制
一、病毒的复制周期
1、一步生长曲线（one step growth curve）
2．隐蔽期（eclipse period）
3．病毒的复制周期
二、病毒感染的起始
1．吸附
2．侵入
3．脱壳
三、病毒大分子的合成
四、病毒的装配与释放
第四节 病毒的非增殖性感染
一、概念
二、温和噬菌体的溶源性反应。
思 考 题
试结合一步生长曲线分析病毒的特点，并与细菌进行比较。
第八章 微生物遗传
第一节 遗传的物质基础
一、 DNA作为遗传物质
二、 RNA作为遗传物质
三、 朊病毒的发现与思考
第二节 微生物的基因组结构
一、概念：
二、微生物与人类基因组计划：
三、微生物基因组结构的特点：
1、原核生物（细菌、古生菌）的基因组
2、真核微生物（啤酒酵母）的基因组
第三节 质粒和转座因子
一、质粒的分子结构
1、结构
2、质粒的检测
二、质粒的主要类型
三、质粒的不亲和性（自学）
四、转座因子的类型和分子结构（自学）
五、转座的遗传学效应（自学）
第四节 基因突变及修复
一、 基因突变的特点
1、特点
2、实验证据
二、几种常见的微生物突变类型
三、诱变剂与致癌物质--Ames试验
第五节 细菌基因转移和重组
一、细菌的接合作用(conjugation)
1.实验证据
2.机制
二、细菌的转导(transduction)
1.普遍性转导(generalized transduction)
2.局限性转导(specialized transduction)
三、细菌的遗传转化(genetic transformation)
1. 自然遗传转化(简称自然转化)
2.人工转化
四、基因定位和基因组测序
1.中断杂交(interrupted mating)技术
2.基因连锁
3.遗传图谱
4.基因组测序
5.基因组序列的注释和意义
第六节 真核微生物的遗传学特性（自学）
第七节 微生物育种（自学）
第八节 菌种保藏
一、菌种的衰退与复壮
二、防止衰退的措施
三、菌种保藏
思 考 题：
1、 如果二个不同营养缺陷标记（a - b - c + d + 和 a + b + c - d - ）的菌株经混合后能产生在基本培养基平板上生长的原养型重组菌株，请设计一个实验来决定该遗传转移过程是转化、转导还是接合?
2、 自然遗传转化与人工转化之间有什么关系?为什么在一般情况下它们转化质粒的成功率有如此大的差别?
第9章 微生物与基因工程
第一节 基因工程概述
一、 基因工程的基本过程
二、 基因工程的发展历史
二、微生物学与基因工程的关系
第二节 微生物与基因工程工具酶
一、限制性核酸内切酶
1． 命名与分类
2． 限制性核酸内切酶的基本特性
3． 同裂酶
4． 同尾酶
二、DNA连接酶（DNA ligase）
三、其它
第三节 微生物与克隆载体
一、质粒克隆载体
二、λ噬菌体克隆载体
三、柯斯质粒载体
四、M13噬菌体载体
五、噬菌粒载体
六、真核生物的克隆载体
1. 酵母质粒载体
2.真核生物病毒载体
七、 人工染色体
第四节 微生物作为克隆载体的宿主
一、 宿主的基本要求与性质
二、常用的基因工程宿主
第五节 基因工程的常用技术和方法
一、PCR的原理和应用
1． 原理
2． PCR技术的关键酶------DNA聚合酶
思 考 题：
1、 基因工程的基本步骤是怎样的？其中哪些需涉及到微生物的参与？
2、为什么说微生物学不仅为基因工程提供了理论基础，同时也提供了操作技术？
第10章 微生物的进化、系统发育和分类鉴定
第一节 进化的测量指征
一、进化指征的选择
1. 生物大分子作为进化标尺依据
2. 作为进化标尺的生物大分子的选择原则
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